Comment être bien référencé sur les plateformes de livraison : stratégies gagnantes pour les restaurateurs

Pourquoi la visibilité en ligne est devenue un enjeu vital

Avec l'essor des applications de livraison telles qu'Uber Eats, Deliveroo et désormais DoorDash, la visibilité de votre restaurant sur ces plateformes est devenue un levier essentiel de chiffre d'affaires. En mai 2025, DoorDash a d'ailleurs franchi une nouvelle étape en rachetant Deliveroo pour 3,9 milliards de dollars. Cette consolidation du marché confirme l'importance pour les restaurateurs d'adopter une stratégie efficace pour se positionner au mieux sur ces plateformes.

Comprendre les critères qui influencent votre référencement

Être bien référencé ne dépend pas uniquement du fait d'être présent. Il s'agit de comprendre et de maîtriser les critères qui influencent le classement de votre restaurant. Le temps de préparation est l’un des premiers éléments pris en compte : plus vos commandes sont prêtes rapidement, plus vous remontez dans les résultats. Le taux d’acceptation des commandes joue également un rôle clé. Si vous refusez ou annulez régulièrement, l’algorithme vous pénalisera. Les notes clients, la qualité des photos de vos plats et la lisibilité de votre menu influencent également votre visibilité.

Misez sur les options et suppléments pour booster vos ventes

Mais au-delà de ces aspects techniques, il existe une stratégie commerciale particulièrement efficace : proposer des options et des suppléments payants. Quelques euros de plus pour un extra fromage, une boisson, un dessert ou une version grande portion peuvent considérablement augmenter le panier moyen. C’est un principe bien connu dans les restaurants équipés de bornes de commande : ces outils suggèrent automatiquement des ajouts au moment de la commande, de façon fluide et personnalisée. Appliqué aux plateformes de livraison, ce système fonctionne tout aussi bien.

Structurez votre menu pour améliorer votre taux de conversion

Un menu bien structuré, clair, avec des suggestions pertinentes, rassure le client et améliore la conversion. Plus les visiteurs de votre fiche passent réellement commande, plus la plateforme vous mettra en avant. Ce taux de conversion est un indicateur clé que les algorithmes surveillent. Il ne s’agit donc pas seulement d’avoir une belle vitrine, mais de proposer une expérience cohérente, fluide et incitative.

Inspirez-vous du digital en salle pour performer en ligne

Les restaurateurs qui ont déjà investi dans des solutions digitales en interne – borne de commande, caisse enregistreuse NF525 tactile, PAD pour le service, écran de production en cuisine – savent combien chaque étape peut être optimisée. Ces outils permettent de mieux organiser le travail, de fluidifier la prise de commande et d’améliorer l’expérience client. Il est logique d’appliquer ces mêmes principes au monde des plateformes.

Diversifiez vos canaux pour rester maître de votre activité

Enfin, il faut garder à l’esprit que les plateformes évoluent vite. Le rachat de Deliveroo par DoorDash illustre bien cette dynamique. Ce qui fonctionne aujourd’hui peut changer demain. C’est pourquoi il est risqué de dépendre d’un seul canal. En diversifiant ses points de vente, en s’appuyant sur ses propres outils digitaux, le restaurateur s’assure plus de résilience, plus de marge, et un contrôle durable sur son modèle économique.