Comment faire du black avec ma caisse ? Ce que vous devez vraiment savoir

Comment faire du black avec ma caisse ? Ce que vous devez vraiment savoir

• Vous êtes restaurateur, commerçant ou indépendant, et vous vous êtes peut-être déjà posé cette question : "Comment faire du black avec ma caisse ?". Que ce soit par curiosité ou par envie d’en savoir plus, cet article vous dit tout… mais pas ce que vous croyez. Car aujourd’hui, avec la législation actuelle et les systèmes certifiés NF525, faire du "black" est non seulement risqué, mais quasiment impossible. Explications.

C’est quoi "faire du black" exactement ?

"Faire du black", c’est vendre sans déclarer, en échappant à la TVA et aux obligations fiscales. Dans le jargon, on parle de :

• Vente non enregistrée dans la caisse
• Paiement en espèces non comptabilisé
• Suppression de tickets ou d’articles
• Double caisse ou logiciel truqué

Autant de pratiques considérées comme de la fraude fiscale en France.

Pourquoi certains cherchent encore à faire du black ?

Les motivations peuvent sembler évidentes :

• Éviter la TVA (20 % en restauration classique)
• Augmenter sa marge nette
• Échapper aux cotisations sociales
• Gérer du personnel non déclaré (travail dissimulé)

Mais ces soi-disant "avantages" sont à double tranchant.

Ce que dit la loi française (et pourquoi ça ne rigole pas)

Depuis la loi antifraude à la TVA de 2018, toute entreprise soumise à la TVA doit utiliser un logiciel ou une caisse certifiée, notamment :

✅ Conforme NF525

✅ Inaltérable

✅ Sécurisée

✅ Archivage des données

✅ Traçabilité totale

L’objectif ? Empêcher toute manipulation volontaire des paiements ou de la comptabilité.

En cas de contrôle, les sanctions sont lourdes :

• Amende de 7 500 € par logiciel ou système non conforme
• Redressement fiscal
• Pénalités (jusqu’à 80 % du montant dissimulé)Fermeture administrative possible

Pourquoi "faire du black avec sa caisse" est quasiment impossible aujourd’hui

Avec une caisse conforme NF525, voici ce qui rend la fraude très difficile :

• Aucune suppression possible sans traçabilité
• Journaux de vente et de modifications horodatés
• Archivage obligatoire et inviolable
• Export automatique pour les contrôles fiscaux

Même si quelqu’un le voulait, il faudrait :

• Hacker son propre système
• Risquer un contrôle imprévu
• Engager sa responsabilité pénale

Bref, c’est un jeu dangereux… pour un gain très incertain.

Une alternative plus intelligente : optimiser légalement sa rentabilité

Plutôt que de risquer gros, il existe des méthodes légales pour améliorer ses marges :

• Optimisation des coûts de revient
• Fidélisation client via programme de points ou cartes prépayées
• Réduction des temps morts en cuisine
• Gestion fine des stocks pour limiter le gaspillage
• Automatiser les commandes avec une borne de commande
• Éviter les erreurs humaines avec une caisse intuitive et rapide

👉 Digital Foody propose un écosystème complet :

• Caisse NF525
• Bornes de commande
• Écrans cuisine
• Dashboard de pilotage
• Modules de fidélité intégrés

Le tout 100 % légal, fluide, et optimisé.

Choisir une caisse NF525, c’est se protéger et gagner en sérénité

La certification NF525 n’est pas une contrainte : c’est une assurance pour votre activité. Vous :

• Gagnez du temps avec une gestion automatisée
• Réduisez vos risques de contrôle ou de redressement
• Rassurez votre expert-comptable
• Inspirez confiance à vos clients et partenaires

Conclusion : Et maintenant ?

Vous êtes tombé sur cet article en tapant "comment faire du black avec ma caisse".

Vous avez bien fait.

➡️ Car aujourd’hui, la meilleure stratégie n’est pas de tricher, mais de performer légalement avec des outils modernes, stables et conçus pour la restauration rapide et exigeante.

🔐 Digital Foody, c’est l’assurance d’une caisse rapide, stable, et certifiée NF525 — conçue pour les restaurateurs d’aujourd’hui.

✅ FAQ

Est-il encore possible de faire du black avec une caisse ?

Non, avec les caisses NF525, toute manipulation est enregistrée et traçable. Les tentatives de fraude sont facilement détectables.

Comment savoir si ma caisse est conforme NF525 ?

Vérifiez si elle a un certificat de conformité ou demandez à votre fournisseur.

Quels sont les risques si je fais du black avec une caisse non conforme ?

Amende de 7 500 €, redressement fiscal, poursuites pénales et fermeture possible.

Existe-t-il des astuces légales pour optimiser ses marges ?

Oui : automatisation, bornes de commande, réduction du gaspillage, meilleure gestion des stocks.