Pourquoi les jeunes préfèrent commander sur une borne plutôt qu’à l’oral

Un changement de génération qui bouscule les codes

Les habitudes de consommation évoluent, et la restauration n’échappe pas à cette transformation. Une nouvelle génération de clients, plus connectée, plus autonome et plus rapide, redéfinit les attentes dans les points de vente. Chez les moins de 30 ans, la borne de commande n’est plus perçue comme un gadget technologique. C’est devenu un standard, voire une préférence claire face à la prise de commande traditionnelle avec un serveur ou un caissier.

Mais pourquoi ce changement si net ? Pourquoi les jeunes générations se dirigent-elles naturellement vers la borne de commande, même lorsqu’il n’y a pas de file d’attente ? Les raisons sont multiples, et toutes ont un point commun : la fluidité et le contrôle de l’expérience client.

Gagner du temps et passer devant tout le monde

Dans de nombreux établissements, ceux qui utilisent la borne de commande sont servis plus vite que ceux qui attendent à la caisse. Les commandes partent directement en cuisine, sans erreur ni répétition inutile. Résultat : la file d’attente devient inutile pour les plus malins.

Les jeunes le savent. Pour eux, il est plus rapide de commander sur une borne que d’attendre qu’un serveur soit disponible. Et cette rapidité est devenue un critère de choix dans les restaurants à forte affluence. Plus besoin de faire la queue ni d’attendre que quelqu’un prenne votre commande : quelques clics suffisent, et tout est transmis automatiquement.

Pas envie de parler, tout simplement

C’est un fait générationnel souvent sous-estimé : de nombreux jeunes n’aiment pas interagir avec des inconnus pour des actions simples du quotidien. Commander un plat, demander une option, oser poser une question... Cela peut devenir une barrière pour certains profils. La borne de commande résout ce problème en offrant un espace de commande silencieuse, autonome, sans pression sociale.

Personne ne juge, personne ne presse, personne n’écoute vos choix. Vous pouvez prendre le temps de lire chaque option, explorer les menus, personnaliser votre plat à votre rythme. Et c’est précisément ce que recherchent les clients plus jeunes : de la liberté, de la discrétion et du confort.

Voir ce que l’on commande en image

Un autre point essentiel dans l’expérience avec une borne de commande : la présentation visuelle. Chaque plat est illustré avec une photo attrayante, chaque supplément est explicite. Cela facilite le choix, suscite l’envie, et évite les mauvaises surprises.

Quand on commande à l’oral, on se fie à des noms ou à des descriptions parfois floues. Sur une borne, on voit clairement à quoi s’attendre. Cette transparence visuelle est précieuse, surtout pour les nouvelles générations qui aiment consommer de manière rapide mais éclairée.

Une meilleure visibilité sur l’offre

Les cartes papier ou les menus imprimés sur les murs sont souvent limités, peu lisibles ou mal organisés. Sur une borne de commande, tout est structuré. On peut naviguer par catégorie, visualiser les nouveautés, trier les plats selon ses envies (chaud, froid, végétarien, etc.), et surtout accéder à des options personnalisées (type de lait, niveau de sucre, suppléments…).

Les jeunes clients, habitués aux interfaces numériques fluides, trouvent ce mode de navigation plus naturel et intuitif. Ils peuvent comparer, ajouter, tester, sans se sentir gênés ou ralentis. C’est une expérience de commande complète, enrichie, bien plus engageante que l’oral.

Une montée en gamme invisible

Derrière cette préférence se cache aussi un impact direct sur le chiffre d’affaires. En laissant le client libre de découvrir tous les produits, la borne de commande propose automatiquement des suggestions pertinentes : un dessert avec le menu, un supplément fromage, un double topping, une boisson spéciale…

Le tout est présenté sans forcer, sans insister, ce qui augmente naturellement le panier moyen. Là où un serveur peut oublier ou ne pas oser proposer, la borne le fait systématiquement, et sans jamais déranger. Les jeunes y sont particulièrement réceptifs, car cela leur laisse le choix sans pression.

Une borne de commande, c’est aussi une image moderne

Enfin, il ne faut pas oublier que pour les jeunes consommateurs, le design d’un restaurant et son niveau de digitalisation jouent dans l’image de marque. Un restaurant sans borne est perçu comme "vieille école". À l’inverse, un lieu où l’on peut commander rapidement, sans friction, via une interface tactile intuitive, renvoie une image actuelle, dynamique et efficace.

Pour attirer cette clientèle, investir dans une borne de commande n’est pas un luxe. C’est une attente implicite. Et cela vaut autant pour un coffee shop que pour un restaurant asiatique, un bubble tea ou une dark kitchen.

Conclusion

Si vous souhaitez séduire une clientèle jeune, active, pressée et exigeante, la borne de commande est un outil incontournable. Elle répond à leurs besoins en matière de rapidité, d’autonomie, de confort et de transparence. Elle fluidifie l’expérience client tout en augmentant la rentabilité. Et surtout, elle s’aligne parfaitement avec leurs habitudes de consommation numérique.

Digital Foody propose des bornes de commande connectées à la caisse enregistreuse, avec dashboard intégré, étiquettes collantes pour les boissons personnalisées, et même un fonctionnement hors connexion pour une fiabilité totale.