Pourboires 2026 : caisse enregistreuse & borne Digital Foody

Pourboires en restauration : exonération prolongée jusqu’au 31/12/2025, fiscalisation envisagée en 2026. Digital Foody : caisse enregistreuse conforme & borne de commande.

Contexte 2025 : l’exonération est prolongée, sous conditions

Depuis 2022, la France applique un régime dérogatoire pour soutenir le pouvoir d’achat dans l’hôtellerie-restauration : les pourboires versés volontairement par la clientèle peuvent être exonérés d’impôt sur le revenu et de cotisations sociales lorsqu’ils bénéficient à des salariés en contact avec la clientèle dont la rémunération ne dépasse pas 1,6 SMIC. La loi de finances pour 2025 a prolongé ce dispositif jusqu’au 31 décembre 2025. En pratique, si vous collectez des pourboires en espèces, par carte ou via vos terminaux, vous pouvez continuer à les traiter en « pourboires exonérés » en paie/DSN, dès lors que les critères sont réunis et que le caractère facultatif du pourboire est clair côté client.

2026 : vers un retour au droit commun ?

À l’heure où nous écrivons (15 septembre 2025), aucun texte n’a encore acté la prolongation de l’exonération au-delà du 31/12/2025. Plusieurs articles de presse économique évoquent au contraire, côté Bercy, une fiscalisation des pourboires en 2026, c’est-à-dire un retour au régime normal : intégration sur le bulletin, assujettissement aux cotisations et imposition comme un salaire lorsqu’ils transitent par l’employeur. Cela reste un arbitrage budgétaire en discussion qui ne vaudra droit qu’une fois le projet de loi de finances (PLF) 2026 voté et promulgué. Autrement dit : préparez deux scénarios et suivez de près le PLF.

Tickets de caisse : rappel utile pour votre parcours client

Depuis le 1ᵉʳ août 2023, vous n’imprimez plus automatiquement les tickets de caisse et de carte : l’impression se fait à la demande du client, avec des exceptions spécifiques. C’est l’occasion de fluidifier votre comptoir en heures de pointe et de proposer, au choix, un ticket papier ou dématérialisé (dans le respect du RGPD). Cette règle s’applique quel que soit votre mode d’encaissement (comptoir, borne de commande, click & collect).

Ce que cela implique côté paie, DSN et process

Tant que l’exonération 2025 est en vigueur, continuez d’isoler les pourboires exonérés sur une ligne dédiée et veillez à la traçabilité : source du pourboire (espèces/CB), ventilation par service/équipe, et règles de partage affichées. Pour 2026, anticipez un basculage paramétrable : si le législateur confirme la fiscalisation, vous devrez intégrer les pourboires à la base URSSAF et à l’imposable. L’essentiel est d’éviter les reparamétrages d’urgence en début d’année : préparez un jeu de paie « Plan A : exonéré / Plan B : imposable » et un message simple à destination des équipes.

Comment Digital Foody vous fait gagner du temps et de l'argent

Digital Foody est un écosystème connecté qui dépasse la simple caisse enregistreuse : nous unifions POS, borne de commande, site de réservation et Click & Collect, le tout relié à la cuisine (KDS) et à l’impression (tickets production et étiquettes collantes pour les boissons). Concrètement, cela veut dire : un seul catalogue, une seule logique de TVA, d’options et de formats, des clôtures propres et des exports paie/DSN prêts. Pour les pourboires, vous activez la suggestion de tip au terminal et à la borne, vous choisissez la répartition (individuelle ou collective), et vous générez des exports conformes au régime 2025. Si 2026 marque le retour à la fiscalisation, un simple réglage fait basculer l’intégration en base cotisable ; le ticket et les mentions s’adaptent automatiquement pour rester lisibles pour le client et clairs pour vos équipes.

L’atout « rush » : borne de commande + POS = files qui reculent

Le cœur de la rentabilité se joue pendant vos heures de pointe. Une borne de commande connectée à la caisse vous fait gagner des minutes sur chaque parcours : le client choisit, personnalise, paie, et la commande part instantanément en cuisine, sans ressaisie. L’upsell est systématique mais subtil (format supérieur, boisson, dessert) ; il fait progresser le panier moyen sans alourdir la charge du comptoir. En parallèle, vos équipes se concentrent sur l’accueil et la remise, les tickets production sont clairs, les étiquettes boissons évitent les erreurs, et le KDS vous donne une file de préparation lisible. Cette combinaison est la façon la plus directe d’absorber plus de commandes sans dégrader l’expérience, tout en gardant un suivi précis des pourboires collectés par canal.

Communication client et management d’équipe

Les pourboires fonctionnent mieux lorsqu’ils sont facultatifs, transparents et contextuels. Sur borne comme au terminal, affichez une explication courte : « Merci ! Le pourboire est optionnel et réparti entre l’équipe en salle. » Tenez un discours cohérent auprès des collaborateurs : en 2025, expliquez le régime d’exonération et le net réellement perçu ; si 2026 revient au droit commun, préparez une note claire sur l’impact paie et la nouvelle présentation des lignes de bulletin. Une communication simple évite les malentendus et stabilise l’expérience, côté clients comme côté staff.

Mise en place rapide avec Digital Foody

Nous commençons par un audit express de votre carte et de vos pics horaires, puis nous paramétrons Caisse enregistreuse / borne de commande / Écran de production / impression et les règles de pourboires adaptées à votre configuration. Une recette sur site valide le parcours de bout en bout, y compris le ticket à la demande et l’envoi des pourboires dans vos exports paie/DSN. Vous repartez avec un environnement prêt 2025 et un mode 2026 activable en un clic si le PLF confirme la fiscalisation.

Conclusion : conformité, performance et sérénité

En 2025, la fenêtre d’exonération vous permet d’encaisser des pourboires sans complexité inutile, à condition de respecter les critères. Pour 2026, ne pariez pas : préparez les deux options. L’écosystème Digital Foody — caisse enregistreuse, borne de commande, réservation et Click & Collect — vous simplifie le juridique, vous accélère en rush et vous aide à vendre mieux et plus vite, tout en gardant une traçabilité parfaite. Si vous ouvrez prochainement, notre offre d’ouverture vous assure un démarrage cadré, mesurable et évolutif.