Pourboires en restauration : ce qui change en 2026

Depuis la loi de finances 2025, les pourboires versés aux salariés restent exonérés d’impôt sur le revenu et de cotisations sociales toute l’année 2025, sous conditions : le salarié doit être au contact de la clientèle et percevoir une rémunération ≤ 1,6 SMIC ; seuls les pourboires volontaires (espèces, carte, applis) sont concernés. Concrètement, l’exonération court jusqu’au 31 décembre 2025. C’est écrit noir sur blanc sur le portail public et rappelé par l’URSSAF.

Et en 2026 ?

À ce stade, sauf nouveau vote, le régime dérogatoire prend fin au 1er janvier 2026 : les pourboires redeviennent imposables et soumis aux cotisations comme un salaire, lorsqu’ils transitent par l’employeur et figurent sur le bulletin de paie. Des acteurs du conseil rappellent déjà ce retour au droit commun si rien ne change d’ici là.

Il y a-t-il un projet de loi pour prolonger ?

Il y a bien eu des amendements en 2024 visant une prolongation jusqu’en 2026, mais la version finalement adoptée a seulement reconduit l’exonération pour 2025. Depuis début septembre 2025, plusieurs médias indiquent que Bercy envisage la fin du dispositif et donc une fiscalisation des pourboires en 2026 ; ce sont des pistes budgétaires, pas encore du droit opposable. À surveiller lors du projet de loi de finances 2026.

Ce que ça change pour la restauration

En 2025, continue d’appliquer le régime d’exonération si tes équipes sont éligibles (contact client + ≤ 1,6 SMIC) et si le pourboire est bien optionnel côté client. Côté paie/DSN, isole la ligne “pourboires exonérés” comme en 2022-2024. Anticipe 2026 avec deux scénarios : (A) le Parlement prolonge l’exonération → on garde le paramétrage actuel ; (B) retour au droit commun → on bascule les pourboires en base cotisable et imposable, on ajuste le coût employeur et la communication salariés.

Comment on te facilite la vie avec Digital Foody

Dans Digital Foody, on peut déjà : activer le pourboire sur le terminal de paiement, choisir la répartition (entre salariés/équipes), synchroniser le flux vers la caisse enregistreuse et le KDS, et produire des exports paie/DSN propres. On te prépare aussi un mode 2026 : un simple toggle pour passer de “exonéré 2025” à “imposable/cotisable 2026”, avec impact automatique sur les exports et sur le ticket (mention adaptée). Tu gardes la conformité sans reparamétrage lourd, et tu peux continuer à suggérer le pourboire en fin de parcours borne de commande/encaissement, de façon claire et facultative pour le client.